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簡単レシピ紹介RECIPE

ゴロッと野菜たっぷりの畑のパスタ
ゴロッと野菜たっぷりの畑のパスタの写真
パスタ80g
小さじ1
ズッキーニ1/4本
ナス1/2本
ミニトマト8粒
にんにく1/2片
赤唐辛子1/2本
オリーブオイル大さじ3
トマトソース(和風)100g
粉チーズ適量
  1. ズッキーニ、ナスを輪切りまたは半切りにする。
  2. ミニトマトのヘタを取り、ニンニクを薄切りに。
  3. 大きめの鍋に1リットルの湯を沸かし、塩をいれてパスタを表示時間より1分短く茹でる。
  4. フライパンにオリーブオイルを熱して弱火でニンニクと赤唐辛子を入れて、香りが出たらズッキーニとナスを入れて炒める。
  5. トマトソース(和風)、ゆで汁、ミニトマトを加えて軽く煮る。
  6. パスタが茹で上がったらザルにあげ、⑤に入れて絡め塩で味を調える。
  7. 器に盛り、お好みで粉チーズをかけて召し上がれ!
オムライス
オムライスの写真
鶏もも肉(カット・親子丼用)50g
塩・こしょう各少々
タマネギ1/8個
トマトケチャップ大さじ3
ご飯150g
大さじ1
2個
生クリーム(牛乳でも可)大さじ1
バター10g
セルフィーユ適量
  1. 鶏もも肉に塩、こしょうをふる。
  2. タマネギは1cm角に切る。
  3. フライパンに油を熱し、鶏もも肉、タマネギを炒めトマトケチャップを加えてさらに炒める。
  4. ③にご飯を加えて具材が全体になじむようによく混ぜてボウルなどに1度取り出す。
  5. ボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょう、生クリームをいれてよく混ぜる。
  6. フライパンにバターを熱して卵を入れて軽くかき混ぜる。
  7. 表面が固まったら、卵の中心位にチキンライスをラグビーボールのような形になるようにのせる。
  8. フライパンを傾けて、卵の両端をチキンライスにかぶせるようにして包み、フライパンを逆手に持って器にうつす。
  9. 仕上げにお好みでトマトケチャップをかける。